La Dieta Mediterrània com a paradigma d’alimentació saludable. La cuina com a element principal d’aquesta dieta. diptic_jornades-salut_v1_webcartell-a3_jornades-salut_v2_webcartell-a3_jornades-salut_v2_webdiptic_jornades-salut_v1_web
La globalització i Gastronomia Un estudi de cas en el Territori de millora econòmica Identitat El Seminari Internacional “Globalització i Territori” té lloc […]
“Evolució dels aparells i utensilis aplicats a la cuina occidental”. Pere Castells i Esquè, llicenciat en Ciencies Químiques, especialitat d’Orgàniques per la UB. […]
S’han donat les bases pera a organitzar un Congrés de “Ciencia y cocina en el Fin del Mundo” para el 2017.
En el marco del Mediterráneo se planteó un curso de formación teórico-práctica se trata de dar una formación extensa del mundo de la […]
El MOOC de la UB  de nutrició i gastronomia aplicada a navegants ja té els inscripcions obertes a la plataforma Coursera. La url […]
Víctor Quintillà, Lluerna, Santa Coloma de Gramanet & Pere Castells, Gastrocultura Mediterània. La revolució de la sal en peixos i carns / La […]
Del 13 al 17 de septiembre 2016 se celebró en Cusco el primer Congreso de Gastronomia y Turismo.
Tallers de cuina i ciència a Caixaforum Lleida agenda setembre-desembre 16