L’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició i l’Institu d’Estudis Catalans presenten la quarta taula rodona “Al voltant del fenoment El Bulli” dimarts 1 […]
La ciència de la pastisseria Josep Maria Ribé, Enric Rovira, Ramon Morató, Rubén Álvarez, Íngrid Farré i Pere Castells Presentació de l’estudi tècnic […]
http://www.lavanguardia.com/cultura/20151006/54437072399/la-pasteleria-vallflorida-gana-el-concurso-mejor-croissant-artesano-de-espana.html
Participant on 2nd International Congress on  Chocolate and Cocoa in Medicine On behalf of the International Society of Chocolate and Cocoa in Medicine […]
Jul 2015 – Curs de cuina i ciència. Reportatge al ‘Connexió’: Cuina i Ciència al Campus d’Alimentació de la UB (doc + video) NOU!
– Jul 2015 – Curs de ciència i cuina. Reportatge al ‘Connexió’: Cuina i Ciència al Campus d’Alimentació de la UB (doc + […]