05 OCTUBRE

 

Science and Cooking: Tecnologia aplicada amb el chef 2 estrelles Micheli Jordi Cruz i Pere Castells (Gastrocultura Mediterrània)

DESCRIPCIÓ: En el segle XXI, el fet culinari s’ha anat acostant a l’entorn científico-tecnològic. En aquesta sessió es va analitzar propostes culinàries amb aportacions científico-tècniques.

Tags:

No responses yet

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *